Avvalo, xom ashyoning ikkita ishlab chiqarishi - loviya va no'xat;ikkinchidan, ularning yeyiladigan ta'siri har xil, mosh loviya vermishelining asosiy vazifasi yozgi issiqlikni yo'qotish va detoksifikatsiya qilishda rol o'ynay olishdan iborat bo'lsa, turli xil oziq-ovqat tolasi, oqsil va turli xil minerallarga boy no'xat vermicelli. , shaffofroq.Bundan tashqari, ular turli xil ta'mga ega.No'xat vermicelli yanada mazali bo'ladi;yashil loviya vermicelli, xushbo'y va mazali, silliq va tetiklantiruvchi, to'yimli, yuqori qiymat.
No‘xat vermishelining bir turi, no‘xatdan tayyorlangan kraxmal ipak ovqatning bir turi bo‘lib, ho‘l va quruq ikki turga bo‘linadi: mahalliy yangi sotiladigan ho‘l vermishel, suvning tuklari bilan quruq vermishel, iste’mol qilish uchun ko‘proq ishlatiladi. sovuq yoki sho'rva, go'sht va sabzavotlar mos keladi.Vermishelli va vermishelli bir xil ta'mga ega, ya'ni qalin va ingichka o'rtasida farq bor, Ming sulolasidan oldin, birgalikda vermishel deb nomlanadi.Standart o'rtasidagi farq shundaki, diametri ipak uchun 0,7 millimetrdan kattaroq, muxlislar uchun kichik.
No'xat vermicelli, asosan, qovurilgan va sovuqqa mos keladi.Vermishelning asosiy tarkibiy qismi kraxmal bo'lganligi sababli, qovurayotganda panani yopishtirish oson, bu doimiy ravishda aralashtirib qovurishni talab qiladi.Shuning uchun, qovurilgan va sindirish oson bo'lmasligi uchun sinewier vermicelli foydalaning.No'xat yaxshi tanlovdir.Kristalli va silliq, ular, ayniqsa, pishirishda boshqa ingredientlarning lazzatlarini yaxshi singdirishlari bilan mashhur.Daraxtdagi chumolilarga o'xshab, yog'li go'shtli go'shtli güveç, sarimsoqli bug'da pishirilgan taroqlar klassik taomlar, bundan tashqari, sho'rva, shabu-shabu issiq idish ham ajralmas vermishel hisoblanadi.
Bu ikkalasi o'rtasidagi farqlar.Bundan tashqari, mosh loviya tripsin inhibitörlerine boy bo'lib, ular jigarni himoya qiladi va oqsilning parchalanishini kamaytiradi, shuning uchun buyraklarni himoya qiladi.Mung loviya globulin va polisakkaridning bir turini o'z ichiga oladi, jigar parchalanishida hayvon tanasi xolesterinini rag'batlantirish uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin, safro kislotasiga aylanadi, shuningdek, safro tuzining sekretsiyasida safroni sezilarli darajada tezlashtiradi va ingichka ichakda xolesterinning so'rilishini kamaytiradi. bu turdagi material.
Xabar vaqti: 2023 yil 18-iyul