Longkou vermishelli an'anaviy xitoy lazzatlaridan biri bo'lib, uyda va xorijda yaxshi tanilgan.Longkou vermicelli juda mazali ta'mga ega va juda ko'p funktsiyalarga ega bo'lib, u oilalar va restoranlarda issiq pishirish va sovuq salatning nozikligiga aylandi.Longkou vermishelining ishlab chiqarish jarayoni nima ekanligini bilasizmi?
Ilm-fan va texnologiyaning rivojlanishi bilan Longkou vermicelli ishlab chiqarish jarayoni asl qo'lda ishlab chiqarishdan ajralib chiqdi va an'anaviy hunarmandchilik va zamonaviy texnologiya kombinatsiyasidan foydalangan holda mexanizatsiyalash jarayoniga o'tdi va ayni paytda tabiiy xom ashyolardan foydalanildi.
Agar siz Longkou vermishelini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, avval mosh loviya yoki no'xatni suvga solib qo'yishingiz kerak.Fasol va suv 1: 1,2 nisbatda.Yozda 60 ° S li iliq suvdan foydalaning, qishda esa ularni taxminan ikki soat davomida 100 ° C qaynoq suvga soling.Suv loviya tomonidan to'liq so'rilganidan so'ng, iflosliklar, cho'kindi va hokazo ko'rinishini yuvib tashlang, so'ngra keyingi namlash, bu safar namlash vaqti uzoqroq, 6 soatga yaqin.
Fasolni atala ichiga maydalagandan so'ng, siz ularni elak bilan filtrlashingiz mumkin, bu esa qoldiqlarni olib tashlashingiz mumkin va bir necha soat cho'kishdan keyin suvni va sarg'ish suyuqlikni to'kib tashlang.Keyin cho'kilgan kraxmalni to'plang va sumkaga soling va ichidagi namlikni to'kib tashlang.Keyin har 100 kilogramm kraxmalga 50 ℃ iliq suv qo'shing, bir tekis aralashtiriladi, keyin 180 kilogramm qaynoq suv qo'shing va kraxmal lochin bo'lguncha tezda bambuk ustun bilan aralashtiriladi.Keyin xamirni kukunli qoshiqqa soling, uni uzun va ingichka chiziqlar bilan bosing va keyin uni Longkou vermisheliga quyish uchun qaynoq suvga soling.Longkou vermishelini salqinlash uchun sovuq suvli idishga soling, so'ng yuvilgan Longkou vermishelini tozalangan bambuk ustunlarga soling, ularni bo'shatib, quriting va tutqichga bog'lang.
Xabar vaqti: 2022-yil-19-iyul